11月9日,2023至2024年度湖北省农村实用人才创业创新项目大赛总决赛圆满落幕。赤壁市赵李桥塔峰茶业股份有限公司总经理、赤壁市茶叶学会副会长、无尽木品牌创始人张文莉表现优秀,成功入选湖北省“楚天英才计划”乡村振兴人才项目(农村实用人才)。
面对亲友的祝贺,张文莉笑着说:“我运气好。”可是,好运怎会随随便便眷顾一个人?人生所有的好运,都来源于坚定信念和厚积薄发。
沿着父辈足迹前行
初冬时节,来到赤壁市塔峰生态茶园,一幅竹林牵着茶园、茶园抱着竹林的美景映入眼帘。“父亲是我的引路人。”闻着茶香长大的张文莉,望着年已七旬的父亲忙碌的身影,徐徐讲起父亲的故事。
30多年前,张文莉父亲就职的赤壁莼川国营茶厂因改制关闭。作为当时的企业负责人,看到以制茶技艺谋生的同事一夜之间失去工作,父亲愁眉不展。
一天,他行至一处开阔的山坳时,被眼前的景象震憾了。只见几十亩白色野茶花静静开放着,细看茶树,树龄都在50年左右。
张文莉父亲当即决定:把几十位失业兄弟组织起来,继续做茶,重头来过!
租地、开荒、搭厂房、以野茶树为树种分枝插苗……半年后,赤壁市赵李桥塔峰茶业股份有限公司正式成立,茶园面积300余亩。“上天眷顾我,给我这片大自然的恩赐,我就要把握住。”张文莉常听父亲说,这辈子,只做好一杯青砖茶。
父亲带着匠人们,不断探索,改良技艺,严格管控流程,创建了一套塔峰独有的制茶体系,也制造出了被众人肯定的上品青砖茶。
一份绵长的“茶情”,一个执着的“茶梦”,一颗朴素的“茶心”。受到父亲精神的感召,2015年,张文莉毅然放弃在广州打拼成功的事业,回到赤壁,沿着父辈足迹,传承和弘扬赤壁青砖茶技艺和文化,创新和发展赤壁青砖茶产品。
近十年来,张文莉跟随父亲,专研种茶制茶,提升茶艺水平,制造高端好茶,拓宽销售渠道,坚守“一辈子,做好一杯茶”的初心和使命。她先后荣获“荆楚工匠”、“鄂有绝活”最佳绝活奖等称号,2020年被赤壁市委组织部人才办授予“赤壁青砖茶(茶艺)名匠张文莉工作室”,2022年被咸宁市总工会授予“咸宁市劳模(工匠)创新工作室”。
倾心制造高端好茶
很早以前,张文莉便发现:青砖茶在黑茶市场份额不大,在边销市场占比很大,但无论是边销还是内销,价格都不高。
“打开内销市场,对于各大赤壁青砖茶品牌来说,任重道远。对于塔峰而言,既是沉甸甸的历史使命,也是难得的时代机遇。”张文莉说。
2016年,张文莉带领几位广州女企业家领略赤壁的风光。女企业家们表示,赤壁青砖茶香飘千年,更应该香飘万里。她们还分享了许多独到的见解,张文莉大受鼓舞。
张文莉认为:要塑造更高的价值,就需要用更高的品质进军高端市场。但她的想法遭到父亲反对,因为要做更高端的茶,势必要付出更高昂的成本。
直到2018东莞茶博会上,父亲亲历了高端茶被市场追捧的现场,才终于认可了张文莉的观点。于是,父女俩达成共识:张文莉全面开展广东市场的品牌输出,父亲带领老茶匠精心制造产品。2020年,塔峰高端收藏品牌“无尽木”问世。
“无尽木”所取的每一片茶叶全部用原生态的方法种植。品控方面做到极致,经老茶匠反复筛选,才进行杀青揉捻,原汁沃堆发酵,全程无落地埃。有别于传统青砖茶的煮茶,“无尽木”开创了青砖茶的“功夫茶”时代。
“无尽木”因只取每年头春茶叶,故产量非常低,一亩产量不足十斤,具备非常高的收藏价值,一经推出就迅速售罄。独特的木香味轻而易举地征服了茶客们挑剔的味蕾,获得市场的高度认可,同时也在圈内名声大振。
目前,张文莉在广州、深圳、武汉等多个省会城市开设了20多个“无尽木”品鉴店,参加30多场湖北茗茶展示会,完成60多场赤壁青砖茶的宣传推广活动。她还在羊楼洞古镇设置了“无尽木”展厅,在湖北省现代农业展示中心设立了“无尽木”华中展厅和“无尽木”智能茶仓,为客户提供藏茶服务。
加速驶入茶饮新赛道
近年来,随着全链条绿色生态属性日益增强,茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道,催生一批新产品、新业态,满足多层次、多场景、多形态的美好生活需求。传统茶做精做强,“跨界茶”做大做广,一片叶子便能创造出更丰富多元的价值。张文莉深谙此理。
2021年,张文莉随“湖北名优茶·健康沿海行”走进深圳国际秋季茶叶博览会。博览会上,她带着“看家本领”,端出“拿手好菜”,一丝不苟地进行推介。
“陈皮”是“广东三宝”之首,张文莉以陈李济贡品级十年陈皮与“无尽木”搭配,为来宾们献上了茶汤似琥珀,陈香醇厚的新品陈皮青砖茶。
此番大胆尝试,吸引了陈李济旗下的广东橘香斋大健康产业股份有限公司的目光。现场,广州陈皮品牌陈李济与塔峰茶业签订了2000万元的订货协议,合作打造陈皮青砖茶。
“陈皮青砖茶的开发,打通了青砖茶大健康的渠道,全国也因此新增销售点1000多个,为企业带来增长的同时,间接带动400多户茶农就业增收。”张文莉说。
“在当今这个高科技快速发展的时代,人们很容易感到焦虑和疲倦。我希望每个社区都有一家茶生活空间,让每个人因为一杯茶,回归内心的喜悦与宁静。”2023年6月,张文莉首创“无尽木”楚天好茶社区连锁小店全国首家样板店。今年又在赤壁开设两家“无尽木”社区连锁小店。
张文莉还在咸宁市文化广场设置了一家赤壁青砖茶新式茶饮店,以塔峰金枝印产品为茶底,研发适合目前年轻人喜欢的新茶饮。通过市场测试和调研,为新式茶饮店提供赤壁青砖茶的产品方案,让赤壁青砖茶走进更大的市场。
“未来,我将努力研发出更多的新产品,让塔峰茶业‘无尽木’在市场的口碑不断提升,让更多乡亲通过赤壁青砖茶,走上致富的道路。”张文莉说。
咸宁日报记者马丽通讯员陈慧君阮玉洁
编辑:hushaopeng
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