天门:点亮“夜经济”升腾“烟火气”三百摊贩搬新家 日均引客万余人

夜幕降临，华灯初上，烟火升腾中的城区北湖夜市人头攒动，充满朝气与活力。从夜市西南角循着香味一路望去，烤肉、臭豆腐、肉夹馍、炸土豆等各种地域风味美食摊位整齐排列，一场味蕾与烟火气的浪漫约会如约而至。11月16日晚6时30分，湖北日报联“县”直播走进天门，引无数网友“围观”直播，纷纷弹幕留言“想去吃”。时已立冬，寒意逐渐弥漫，此时，一碗热气腾腾的甜羹最是解寒。跟随主播的镜头，一家很受年轻人欢迎的“小宇家汤圆”映入眼帘，摊主肖雨正忙着煮制汤圆、准备配料，有序出餐，摊位前已围了不少顾客。“我们将甜品元素融入到传统的汤圆里，配有奶昔、芋泥、水果、红糖桂花等，口感丰富。”肖雨介绍，年中从外地回乡他就开始在夜市摆摊，不断根据顾客口味研制新品，晚上四个小时就能卖出150碗左右。在众多美食摊位的叫卖声中，不乏本地的特色美食。毛蛋，在我市也称为“小天鹅”，由未孵化好的鸡胚煎炸而成。在“爆烤毛蛋”摊位上，清理、烤制、加入调味料搅拌……摊主郭思思正根据顾客口味制作毛蛋。“推出两月，每天能卖100份。”郭思思笑着说。“吃起来清香，还有点臭豆腐的口感，是小时候的味道。”食客刘子锐感慨。说起本地美食，岳口猪油饼口感外酥内软，带有浓郁的猪油香味，是大家喜爱的传统小吃之一，其制作技艺被列入第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。摊主姜凯通过找岳口老师傅拜师学艺后，在北湖夜市开始了摆摊。“在这边摆了10天，每天能卖200余个。”姜凯说。在夜市一角，天门糖塑第六代传承人范耀堂被“打了围”，许多人都围着看他制作糖人。作为国家级非物质文化遗产之一，天门糖塑历史悠久，俗称“吹糖人”，是流行我市的民间雕塑艺术。在范耀堂面前，凤鸣、独占鳌头、狮子滚绣球、龙凤烛、三怕、倒爬狮子等各种造型的糖塑摆放整齐，其独特的外形和鲜亮的颜色，吸引了不少市民观看。“糖塑想要传承和推广，就是要通过在有人气的地方摆摊设点，让更多的人认识糖塑、喜欢糖塑。”范耀堂介绍，亲身体验吹糖人也是传承的一部分。北湖夜市于去年9月1日开街，现有摊位300余家，涵盖小吃、水果、农副产品、服装、娱乐等众多业态，日均客流量1万余人，今年夏季高峰时期客流量达3万人。当前的北湖夜市，已成为天门人心中的美食新坐标和网红打卡点。“之前，不少摊贩在北湖大道、北湖公园摆摊，影响道路畅通和市容环境。”市城管执法局市容执法支队负责人介绍，充分调研后，城管部门将北湖公园北湖大桥东广场设为临时便民服务点，划定总长400多米的夜市区，还施划固定摊位，向摊贩免费开放，让不少流动摊贩找到了“家”。非遗赋能、文化搭台、消费唱戏。这里“热”起来的夜经济，升腾的“烟火气”，让天门这座美丽城市焕发出新的活力。当前，我市正聚焦夜间消费，进一步释放消费活力，让城市的“烟火气”“热闹劲”持续升温。（天门市融媒体中心记者吴一篇）