咸宁网讯(通讯员熊勃)近日,咸安区市场监管局横沟市场监管所深入咸宁职业教育(集团)学校开展“监管+陪餐”食品安全保障活动。旨在深入推进校园食品安全突出问题专项整治,夯实校园食品安全基础,保障师生饮食安全。
活动中,该所监管人员深入学校食堂后厨,详细询问食材采购、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。重点检查学校食堂的环境卫生、餐饮具的清洗消毒、食品留样管理及食品浪费等方面的落实情况。并要求学校严格进行食品安全自查,广泛开展食品安全教育,筛查影响食品安全的项目因素,筑牢校园食品安全防线。
在“陪餐”环节,该局监管人员按照“一看、二问、三尝”流程,与学生们一同就餐,对菜品的质量、外观、口味等进行评价,同时主动与师生们交流,听取他们对饭菜质量、口感及食堂环境卫生的意见和建议,亲身体验餐食质量,确保师生饮食安全。“陪餐”结束后,还向学校了解了“日管控、周排查、月调度”机制的落实情况,对发现的问题及时提出整改意见,确保食品安全管理的闭环执行。
下一步,该所将持续完善食品安全监管的长效机制,将“食品监管”与“陪餐”相结合,严格履行食品安全监管职责,全力护航校园食品安全。
编辑:hushaopeng
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