见习记者陈倩李琛
中秋将至，作为这一传统佳节的重要象征，月饼已经抢“鲜”上市。9月9日至10日，记者走访了孝感城区多家大型超市及糕点店发现，今年月饼口味多元的同时注重健康理念，包装不仅体现设计感也更加轻量化，价格亲民，吸引不少市民购买。
口味更加多元化，健康成首选
今年月饼市场呈现出显著的多元化趋势，各类新颖口味层出不穷，吸引消费者关注。在多家超市月饼专区，记者看到，除蛋黄、五仁、豆沙等经典口味外，黑松露、红酒蔓越莓、燕麦乳酪等创新口味让人眼前一亮。
城站路某知名连锁蛋糕店还推出了创意月饼，有玉兔造型、花朵形水晶冰皮，以及多层馅心工艺技术的产品，如芋泥蛋黄肉松大月饼等。“这种大月饼是今年的新口味，口感丰富，年轻人喜欢吃。”销售人员介绍道。根据天猫平台最新月饼销量数据，老式火腿、蛋黄莲蓉、榴莲冰皮、流心奶黄等口味位居热销榜前列，显示出消费者对传统与创新口味的双重偏好。
随着健康饮食理念的普及，越来越多的消费者开始关注月饼的糖分和脂肪含量等组成成分。在长征路一大型超市中，记者注意到，进门处的现烤月饼展台吸引顾客驻足，展柜上方“绿色天然，不添加防腐剂”标语格外醒目，月饼配料表干净，保质期短，消费者可以放心选购。
在淘宝等购物平台“健康月饼”的关键词下，有低GI（升糖指数）月饼、粗粮月饼、米月饼等低负担产品，买家评价表示“买给妈妈的，长辈适合清淡点的口味。”
包装更具文化味，价格更亲民
在一系列政策引领下，月饼产品包装“瘦身”明显，走简约风，各品牌企业将更多精力放在包装文化内涵上。富有创意、设计感及故事性的包装已逐步成为市场主流。
在长征路一家大型商超内，正举办着一场热闹的中秋月饼展，几名顾客在展区讨论选购礼盒。展区内，各种样式、品牌的月饼礼盒整齐陈列在展柜前。有的礼盒外包装融入了传统的玉兔、祥云、团花等纹样，运用浮雕工艺，精致典雅，与中秋节团圆主题契合。有的礼盒融入了现代时尚元素，采用冷色调的金属质感包装盒，搭配几何线条和扁平风插画，更具现代感。
与充满设计感的外包装不同，礼盒的内部结构则相对简约。每个月饼都被放置在独立小盒内，保证了食用卫生安全的同时也减少了包装浪费。记者观察所见，月饼礼盒大都符合月饼包装最多不超过三层等规定。
今年中秋节是《月饼质量通则》正式实施后的首个中秋节。《月饼质量通则》明确月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。500元以上天价月饼礼盒已基本退出常规市场。
记者走访发现，普通简约月饼礼盒价格在50元至100元之间，而带有独特设计和文化元素的礼盒，价格通常在100元至300元之间，礼盒中的月饼数量在每盒8至16个。
长征路一商超月饼销售人员介绍：“我们今年推出了好几款简约且性价比高的月饼礼盒，价格一百元出头，不仅外观有简洁大气的镂空纹样，而且寓意着绽放，很适合年轻人的生活态度。”
近年来，消费者更关注月饼的内在品质。今年散装和简装的月饼十分畅销。超市散装月饼的价格大部分在20元—30元一斤，迷你装月饼约20元一盒。糕点店中的手工月饼价格大约也在5元至18元一个。市民可购买的选择随之增多。
(责任编辑：徐文)
