初冬时节，走进蕲春县狮子镇花凉亭村康庄家庭农场，一头头膘肥体壮的黄牛聚在一起，“哞哞”声音此起彼伏。
“它们是肚子饿了。”农场负责人康新德笑着解释，而后娴熟地装满一车精饲料，拉入牛舍，舀进饲料槽中，均匀地铺开，“一天要喂两次食，上午10点一次，下午4点一次。”
流转荒山20余亩发展黄牛养殖
康庄家庭农场始建于2012年10月，当时，康新德兄妹五家共投入80万元，在康冲村七组的大山上流转山地20余亩建设牛场，并从村民家中购买42头子母牛，发展黄牛养殖业。
康庄是康新德的儿子，谈及建设家庭农场的初衷时，康庄回忆道，“在农村，年轻人大多外出务工，山上的老百姓也陆陆续续搬走，连片的山地无人种养，看着这么好的资源白白荒废，大家都觉得很可惜。过年时，一大家子坐在一起闲聊，长辈们想回村里谋个产业，年轻人觉得养牛风险低、收入稳定，大家一拍即合，都赞成建一个家庭农场，专门养殖本土的三角山黄牛。”
三角山黄牛品种优良，喜群居、易饲养，耐受高温、高湿，抗病能力强。“理想很丰满，现实却很残酷。”康庄说，“没想到农场建好后头几年，连年亏损，黄牛先后死了100余头，损失40多万元。”
原来，农场里的黄牛以散养为主、以干草为食，由于缺乏养殖经验，不懂科学喂养，没有适时给黄牛补充营养，增加其对冬天低温气候的抵抗力，加之山上交通不便，不利于饲料运输，导致开春时节，一岁左右的黄牛成片死亡。
找准症结，对症开方。2015年，康家决定在交通便利的花凉亭村1组新建第二处农场。在村干部的帮助下，他们申请贷款，拓展规模，流转土地15亩，收购黄牛127头，采取集中式喂养和散养两种方式进行科学养殖。
如今的农场里，生活区、生产区、仓库区三区分开，清污分流，有标准化牛舍4栋，建筑面积约3000平方米；仓库1栋，容积约2000立方米；饲料加工房、青贮池、冷冻库、生活办公房、消毒更衣室、化粪池及沼气池等基础设施一应俱全。
绿色科学养殖实现多赢
家庭农场采用循环养殖模式。每年秋天，农场员工都会到村里收购庄稼秸秆，简单加工后储存起来，作为牛群的日常饲料。为了保障冬季也能获得充足的饲料，2019年，他们又新建了5个青贮池，将结余的秸秆倒入池内，经过入窖、压实、密封后，可长期保存。
康新德介绍：“农场现有的380头黄牛，每年大概会吃200多吨庄稼秸秆。我们按照5元一担、450元一吨的价格从农户那儿收购秸秆，除去口粮，富余的部分制作成精饲料。精饲料柔软多汁、适口性好、营养更加丰富。这样既能避免村民焚烧秸秆带来的环境污染，提升饲料的转化利用率，降低养殖成本，还能帮助村民持续增收，一举多得。”
“肉牛养殖若想获得高效益，必须科学饲养、精细管理。”康庄补充道，为了给牛儿吃上科学营养的饲料，2021年，农场又流转土地720亩，种植青贮牧草，实现饲料自给自足，多余的青贮饲料则对外供应。
在农场里，你会发现，每头牛佩戴有黄色的耳标，耳标上标有不同的数字，这是牛的“身份证”。耳标伴随牛的一生，可实时掌握牛群养殖存栏量、育种繁殖指标、牛群生长状况、是否防疫等各类情况，便于精细管理、精准分析决策。
“养牛最重要的环节就是科学饮食和预防疾病，小牛从出生一个月开始就要除虫，一年至少3-4次，我们会将除虫药拌在饲料里，放在饮用水中，或者直接注射到牛群体内。镇畜牧发展中心每年也会为我们免费提供抗病疫苗，提高牛群存活率。”康庄介绍。
2014年，康庄农场荣获黄冈市畜牧局“肉牛标准化示范场”称号，2019年荣获“黄冈市示范家庭农场”称号，2023年10月荣获“湖北省示范家庭农场”称号。
科学生态养牛，“犇”向致富大道。去年底，康庄家庭农场肉牛存栏450头，其中能繁母牛300头以上，年产牛仔200余头，基本实现自繁自养。2023年农场肉牛出栏200多头，预计今年肉牛出栏280头以上，年收入破300万元。
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