“晕哥！”11月20日，在杜湖街道老里仁口村的洛江源乡厨，听到这声呼喊，一位皮肤黝黑、笑容可掬的人立刻回应了一声。“喜欢大伙儿叫我‘晕哥’，习惯了！”乡厨负责人向四清笑着说。
对于58岁的向四清来说，“晕哥”不仅是个亲切的称呼，更是人生的一种境界，晕晕乎乎才简单。
向四清是老里仁口人，常年在外经商。在家乡的“呼唤”下，走上“三农”的创业之路。2019年，他在西河村成立合作社，种桃、养鸡、开农庄。今年，乘着老里仁口村流域综合治理的东风，在家门口建起了乡厨。
“晕哥”干劲满满，争当农村实用人才带头人，打开乡村的无限可能。
小雪节气将至，洛江源乡厨里一片繁忙。建柴火灶、挂灯笼、煨鸡汤……向四清忙得脚不沾地。乡厨9月试营业以来，客流稳定，但他有着更高的期待。“作为村里第一家乡厨，我们要做成标杆，离目标还有一定距离。”
10月以来，四季花谷粉黛花开成顶流，吸引了不少市民前去打卡。离花谷仅700米的乡厨，该如何抓住这波流量，怎么承接更多的客源？向四清坐不住了，和村里一起找设计专家探讨，还赴外地学习管理运营的先进经验，不断对乡厨进行环境改造、菜品改良和经营调整。
农文旅融合发展，绘出乡村振兴“好钱景”。向四清介绍，明年3月，村里2000多亩彩色油菜花盛开，老里仁口村将迎来更多的游客。
“现在打好基础，明年就会迎来爆发。”当前，他正积极探索乡厨的发展之路，通过推出特色菜品、打造原汁原味的乡村土灶等形式，让游客能够在乡村综合体里尽情享受休闲生活。
“土灶煨鸡汤”是乡厨的招牌菜品之一，这里的土鸡就来自向四清的桃宝源生态休闲农庄。农庄位于环境幽静、林地广阔的西河村，占地170亩，以“土鸡养殖、休闲采摘”为主。
“园养禽、禽养树。”向四清介绍，他家的土鸡全是生态散养，吃的是草叶和虫子，果园活动范围大，6000余只鸡扑腾嬉戏，一只只体格健壮、毛色光亮。20多只大鹅和一条狗组成的“护鸡编队”在林间巡逻，严防黄鼠狼偷袭。鸡粪又为树木生长提供养料，减少了种养成本，实现了经济效益和生态效益的双赢。
“生态鸡肉质鲜美、紧实，愁产不愁销。”向四清算了一笔账，每年可以卖4000多只土鸡和70多万枚土鸡蛋，销售额在100万元左右。
农庄现已经营了5年多，在果园的基础上开辟了垂钓区和露营区，形成项目丰富的复合型农庄。周末假期，前来休闲打卡的市民络绎不绝，农庄的知名度越来越大，带动了周边的村民一起致富。
“农村升级了，我们要为乡村振兴赋能，为家乡的经济社会发展添活力。”向四清表示，后期，农庄和乡厨可以互相引流，农家菜用乡厨精心烹制，用生态美食秀出和美乡村好味道。（仙桃日报全媒记者周彬）
