鸡肉,是老百姓日常餐桌上,最常见的肉类,不仅营养丰富,而且肉质细嫩、滋味鲜美。而对鸡肉的预制调理中,烤鸡无疑最受大众喜爱。
立信食品出品的预制烤鸡,每天卖出25万只,全国销量第一。拥有如此成绩的立信食品,却坐落在山东聊城市下辖的莘县,让不少调理品从业者好奇,莘县这个地方是有产业扶持还是资源优势?
事实上,莘县一直被誉为“817小肉鸡之乡”,而开创莘县817小肉鸡的正是立信食品的创始人孙德芳。
公开资料显示,817小肉鸡的名称来源于其被培育出来的日期,即山东省家禽研究所于1988年8月17日培育成功,具有环境适应能力强、抗病力较大型肉鸡有很大的提高、料肉比低等优势。817小肉鸡在口感与风味上与三黄鸡、麻鸡等地方品种有相似之处,在一定程度上可以替代部分三黄鸡和麻鸡的市场份额,因此在中国有着广泛的市场需求。
上世纪90年代初,在莘县城北的单庙村,孙德芳是本地579蛋公鸡的养殖户,机缘巧合下,经山东省家禽研究所逯岩所长指点,孙德芳将双A公鸡与罗斯蛋鸡杂交,成功培育出莘县817小肉鸡。孙德芳很快吸引了更多养殖户与其合作,不到两年时间,本地已发展出60余家817小肉鸡孵化场,出栏的活鸡销往全国各地,817小肉鸡也随之发展成莘县的一大特色产业。
依托于莘县817小肉鸡的产业优势,立信食品采用优质的原材料,奠定了立信烤鸡的优异品质。立信食品筛选优质供应商,从源头严格把控817小肉鸡的养殖环境和饲料安全,确保每一只817小肉鸡都达到高品质标准,保证了烤鸡的美味与营养。
莘县这片土地,见证了 817 小肉鸡从无到有、从小到大的发展历程,也成就了立信食品的辉煌。在这里,产业的传承与创新相互交织,共同书写了一部关于美食与奋斗的传奇故事。